Met dit product maakt u in 9 dagen een extreem hoge en schone oplossing van alcohol in water. Doe 18 liter water met een temperatuur van 40oC in een schoon gistingsvat van tenminste 27 liter. Los 7 kg Dextrose (Druivensuiker) of 6 kg gewone suiker  in de 18 liter water op. Roer de inhoud van de drie zakjes (gist, gistvoeding en actieve kool) door de suikeroplossing. Schudt en kneed het zakje actieve kool goed voordat u het bij de vloeistof doet, er mogen geen klontjes meer in zitten. Na 7 dagen (bij een kamertemperatuur van 18-24oC) is alle suiker vergist. Bij hogere temperaturen valt de gisting tussentijds stil, dus let op dat de temperatuur niet hoger is dan 24oC. Met Alcotec Turbo-Klar (niet meegeleverd) maakt u de vloeistof in 2 dagen helder voor voor gebruik!