Maak in 48 uur dagen van 1 paket Alcotec-48 met 6 kilo suiker 25 liter stookwijn met 14-15% alcohol (of met 8 kg suiker in 5 dagen tot 20%!) Gebruiksaanwijzing: Los de suiker al roerende op in 22 liter water van 40oC en doe dit samen met 1 pakket Alcotec-48 in het gistingsvat. Afdekken, maar geen waterslot plaatsen. Maak nooit meer dan 2 paketten (50 liter) tegelijk. Vergistingstemperatuur 20-30oC (optimaal bij een temperatuur van 25oC).  Ook ideaal om aan vruchtenlpulp toe te voegen om een zo volledig mogelijke vergisting te krijgen.