Speciaal voor rode wijnazijn. De azijn is (mits goed in cultuur gehouden) onbeperkt door te kweken. Inhoud flesje 100 ml. Gebruik: Voeg 10 ml bij 1 liter wijn en laat deze in een fles of azijnpot staan. Na een week mag er meer wijn aan toegevoegd worden.

Na ongeveer een maand kan de wijn (die in azijn is veranderd) gebruikt worden. Het steeds bijvullen met restjes wijn zorgt voor een constante productie