Voor 23 liter Bitter.  De Bards bierkits bevatten Spray-dried moutextract en een speciale hopmix, die niet hoeft te worden meegekookt. Spray-dried moutextract staat garant voor een voller en rijker bier, omdat bij de productie hoge temperaturen worden vermeden. Gist is bijgesloten. 

GEBRUIKSAANWIJZING BARDS  BIERPAKKET VOOR 20 LITER

Met dit pakket maakt u snel lekker bier van mout- en vloeibaar hopextract. Verder  zijn een  emmer (30 liter) met deksel en waterslot, een schoonmaakmiddel (b.v. sulfiet) een hevelslang met kraan en droesemkop en een grote houten lepel de benodigde gereedschappen.

Het Bards bierpakket  bevat moutextract in droge vorm,  een zakje biergist (korrelvorm) en een zakje vloeibaar hopextract. Aan het pakket moet alleen nog suiker toegevoegd worden.

     Type:                                        Toevoegen:

Bards Bitter                             1800 gr. witte suiker

Lager Supreme                        2300 gr. witte suiker

Old English                              1800 gr. witte + 900 gr. bruine suiker

Strong Bitter                            2700 gr. witte suiker

Amber Export                          2700 gr. witte suiker

Werkwijze:

1. Gebruik een schone, steriele 30 liter emmer om het bier in te laten vergisten enbreng een maatverdeling op de emmer aan bij 20 liter.
2. Neem 1 eetlepel moutextract + 1 eetlepel suiker en meng dit bij 200 ml warm water in een schone kom. Na afkoelen tot 20 ºC kan daar het zakje biergist bij. Laat dit mengsel minstens zes uur afgedekt staan op een warme plek (niet warmer dan 32 ºC) om de gist op te kweken.
3. Doe in de emmer 10 liter kokend water en los daarin de rest van het moutextract in op, samen met de hoeveelheid suiker. Na goed doorroeren de emmer afdekken.
4. Meng 6 uur later de inhoud van het zakje hopextract door de vloeistof en daarna de actieve giststarter die al eerder gemaakt is (punt 2).
5. Vul de emmer aan tot 20 liter, doe de deksel op de emmer en plaats het waterslot.
6. Laat de vloeistof uitgisten bij ± 18-24ºC en roer de vloeistof een maal per dag door.
7. Als het waterslot geen belletjes meer geeft na 6-10 dagen is het bier uitgegist.
8. Met een hydrometer is het gistingsproces goed te volgen, want bij een s.g. van 1005-1010 is het bier uitgegist en kan er gebotteld worden.
9. De benodigde bierflessen moeten   goed schoongemaakt zijn met een sulfietoplossing.
10. Doe in iedere fles een volle theelepel suiker voor de nagisting op fles en hevel het bier uit de emmer in de flesjes.
11. Sluit de bierflesjes af (kroonkurk of een beugel) en zet ze op een warme plek weg.
12. Na een maand kan het eerste flesje geopend worden, maar bier moet iets langer rijpen om het koolzuur goed in het bier te laten trekken en een volle schuimkraag te krijgen.

Proost!