Bovengist (English Ale  Y 514) met een vergistingstemperatuur van 17°– 30°C.
Wort aan 10 – 11°P gemakkelijk vergist tot 2°P.  Alcoholtolerantie tot 9,5 vol%. Vrij goede sedimentatie zelfs bij temperaturen van 20°-30°C.  Dosering: 25–50 g per HL (5 tot 10 x 10 ⁶ levende cellen per ml).

Gebruik: Rehydrateer de gist door het in 5 tot 10x zijn volume aan water (37– 40°C) te strooien. 15 minuten wachten (maximaal 30 minuten) en dan de temperatuur aanpassen alvorens het wort eraan toe te voegen. Temperatuursverschil tussen gist en wort maximaal 5°C. Beste resultaat met wort van 15°C of hoger.