Wyeast Liquid Cultures zijn de beste biergisten die er op dit moment in de handel zijn.Tijdens de produktie worden deze gistculturen verpakt in 'slappe folie zakken'. Iedere zak bevat de gist en de gistvoeding, welke door een binnen-membraan van elkaar zijn gescheiden.De gist moet in de koelkast worden bewaard, en een paar dagen voor gebruik worden geactiveerd . Om de gist te activeren moet het binnen-membraan worden verbroken, door de foliezak goed door te kneden. Door de folie-zak op kamertemperatuur te plaatsen zal deze na een aantal dagen bol gaan staan en is dan klaar voor gebruik. Houdt rekening met 2-6 dagen opstarttijd.

Wyeast 3538-PC Leuven Pale Ale 

Bierstijlen: Belgian Pale Ale, Belgian Dubbel and Tripel, Belgian Strong Golden and Dark Ales, Belgian Blonde Ale, Flanders Brown Ale.

Profiel: deze krachtige (Belgische stijl) bovengist produceert een kenmerkend kruidig karakter samen met milde esters. Fenolen ontwikkeld tijden de vergisting kunnen afgebroken worden tijdens conditionering. 3583 is een uitstekende keuze voor verschillende Belgische bierstijlen waaronder pales, dubbles en brown ales.

Alcoholtolerantie : 12% ABV
Uitvlokking : hoog
Vergistingsgraad : 75-78%
Vergistingstemperatuur : 65-80°F (18-27°C)