Korrelgist om van wijnen met een hoger restsuiker gehalte te produceren. Door het behoud van de natuurlijk aanwezige fructose kan een restsuikergehalte van 5-15 g/liter bekomen worden. Voor fruitige witte en soepele rode wijnen. Ook geschikt voor fruitwijnen.

Geringe acetaldehyde vorming, ideale verwerkingstemp.: 15-20°C . Matige alcoholtolerantie: 12-14%vol, dosis: 2-3 g / 10 liter