Uw wijn moet helder zijn en
voldoende geur- en
aroma bevatten. Juist daarom
is
het belangrijk pectine en
zetmeel af te breken voor het
vergisten van de most. Pecto-
enzymen zijn er in meerdere
variaties, ieder voor zijn
eigen toepassing. Wijnmakers
die kiezen voor kwaliteit,
kiezen voor enzymen en
klaringsmiddelen van
Brouwmarkt.
