Fruitpers (druivenpers) met dubbel perssysteem (z.g. Racagnac-systeem) inhoud 50 liter. Wordt geleverd zonder perszak. Gebruik: Na het aandraaien is het d.m.v. een krikbeweging mogelijk om de most volledig uit te persen. Bij dit type pers is vulhout nodig, omdat in tegenstelling tot het brugpers-model, er niet tot de bodem doorgedraaid kan worden omdat het persmechanisme niet lager kan gaan dan de rand van de korf. In de perszak wordt een gat gemaakt, om deze over de spil te kunnen trekken.

Omdat de korf deelbaar is hoeft de perszak niet steeds uit de pers te worden gehaald, en kan met de hand worden geleegd. Als het persmechanisme naar boven wordt gedraaid en van los van de pers komt, kan de perszak ook uit worden genomen. Eenmaal flink aangedraaid, wordt door een kriksysteem de druk verder opgevoerd. Door het verwisselen van metalen pennen, kan heen, of terug worden gekrikt.

Soms moet als de rand van de pers wordt bereikt, extra vulhout tussen mechanisme en pulp worden gedaan om meer hoogte te creeren. Daarom is het bij dit type pers extra belangrijk de juiste maat te kiezen. In een 40 liter pers is het lastig om 10 kilo druiven verwerken!

Tip: Vruchtenpersen moeten voor en na gebruik met een sulfietoplossing  goed gereinigd worden. Omdat sulfiet metaal aantast (oxidatie) is het verstandig na het afspoelen met sulfietwater, met een lichte bleekwater-oplossing de onderdelen af te spoelen en los van elkaar te laten drogen. De bewegende metalen delen licht invetten.

Attentie: Voor dit artikel geldt een pallet-toeslag van € 55.00