Hop in de vorm van
gedroogde hopbloemen. Vaak
worden tijdens het brouwen
twee soorten hop gebruikt,
bitterhop (om het bier zijn
bitterheid te geven) en
aromahop voor de geur van
het bier. Om de kwaliteit te
behouden, kan hop het beste
koel, droog en donker
bewaard worden. Hoge
temperaturen, vocht, licht en
zuurstof, kunnen de
bitterzuren afbreken. Hop is
seizoens-gebonden, dus niet
altijd (volop) leverbaar!
