HOPKORRELS: zijn ontsteelde en gemalen hopbloemen, tot staafjes geperst. Gebruik ongeveer 10 % minder dan bij hopbloemen. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.

CASCADE (US)
Amerika’s meest populaire aromahop. Deze hopsoort wordt vaak gebruikt in sterk gehopte ales en geeft een uniek citrus/bloemig en grapefruitkarakter. Het is een kruising van Fuggles met de Russische hopsoort Serebrianka.
Alfazurengehalte : 6,6%.