|
HOPKORRELS: zijn ontsteelde en gemalen hopbloemen, tot staafjes geperst. Gebruik ongeveer 10 % minder dan bij hopbloemen. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.
FUGGLES
Engelse aromahop met een mild en kruidig karakter. Wordt veel in ales en stouts gebruikt. Uitstekend geschikt om IPA en bitter mee te drooghoppen. Deze sterke hopsoort vertegenwoordigt alle karaktereigenschappen van smaak, aroma en uitgebalanceerde bitterheid voor ales. Is gelijkaardig aan de Sloveense Styrian Goldings. Alphazuurgehalte 4,15%
|
