HOPKORRELS: zijn ontsteelde en gemalen hopbloemen, tot staafjes geperst. Gebruik ongeveer 10 % minder dan bij hopbloemen. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.

Hallertau Perle
Dual purpose hop. Populair door de combinatie van een redelijk hoog alfazuurgehalte met een goed aroma. Wegens zijn goede bewaareigenschappen één van de meest gebruikte hoppen bij hobbybrouwers. Zowel te gebruiken als bitterhop als aromahop met een licht kruidige toets.
Alfazurengehalte : 9,2%.