|
HOPKORRELS: zijn ontsteelde en gemalen hopbloemen, tot staafjes geperst. Gebruik ongeveer 10 % minder dan bij hopbloemen. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.
SPALT (D)
Duitse aromahop in de klassieke stijl met een licht kruidig karakter, vergelijkbaar met Tettnanger en Saaz. Goed alternatief voor de Franse Spalt.
Alfazurengehalte : 5,7%
|
