Het drinken van mate  is een fascinerend ritueel. Wie het voor het eerst ziet, verbaast zich. De Argentijnen nemen het goedje overal mee naartoe: de groenige kruiden in een potje. Er wordt heet water uit een thermoskan geschonken en ziedaar. Een pijpje daalt neer in de drab in een beker en het geheel wordt met een verheerlijkt gezicht al sabbelend opgezogen.