Dit boek, geschreven door journalist en bierkenner Horst Dombusch met de steun van Weyermann® Malting Company en Barth-Haas Group and Schultz brew systems staat boordevol authentieke recepten die gebruikt kunnen worden als eindresultaat maar ook als basis voor uw persoonlijke inspiratie. U vindt er recepten van meer gekende biersoorten zoals Pale Ale, Pilsner, Porter en Stout maar ook minder bekende soorten zoals Bière de Mars, German Porter, Braggot, Belgische Stout komen er aan bod. .

Elk recept bestaat uit een korte beschrijving, de belangrijkste kenmerken, de gebruikte granen en de hopprocessen.