Uitstekende basisgist voor percentages van 10 tot 13% alcohol. Gist mooi vlak uit. Alle suiker kan binnen 10 dagen worden toegevoegd. Deze gist laat -mits de zuurgraad in orde is- een weinig restsuiker toe. In de koelkast (goed gesloten) 1 jaar houdbaar. 100 gram is voldoende voor 300-400 liter.