De Amerikaanse Wyeast-
gisten zijn vermaard om hun
smaakbeeld en aroma. De
Activator™-verpakking heeft
een minimum van 100 miljard
gistcellen die direct aan (20
liter) wort is toe te voegen.
Het unieke smack pack bevat
tevens een voedingsbodem
om de gist op te starten. De
Wyeast gisten worden bij ons
in de koelkast bewaard. Bij
de Belgische grote biergisten
zorgen fenolen voor een
zachtfruitigheid en een
complexe kruidigheid bij een
hogere vergistingtemperatuur.
