De Amerikaanse Wyeast-
gisten zijn vermaard om hun
smaakbeeld en aroma. De
Activator™-verpakking heeft
een minimum van 100 miljard
gistcellen die direct aan (20
liter) wort is toe te voegen.
Het unieke smack pack bevat
tevens een voedingsbodem
om de gist op te starten. De
Wyeast gisten worden bij ons
in de koelkast bewaard.
Bevat een selectie van
Cerevisiae Saccharomyces
met daarbij een tarwebiergist
Belgische stijl, sherrygist,
twee stammen Brettanomyces
en melkzuurbacteriën. Deze
mix is weliswaar niet volledig
voor het verkrijgen van een
Lambikbier, doch wel
representatief wat betreft de
hoofdsmaken.
