Gevriesdroogde cultuur om in 6 - 8 uren op 47°C 1 liter zachte, niet zure natuuryoghurt te maken.  Gebruik: van de inhoud van 1 zakje maakt u met lauwe melk een basisvloeistof van 1 liter, die u bewaard in kleine porties. Meestal wordt hiervoor een plastic zak gebruikt waarin u ijsklontjes kunt maken in de vriezer. Neem 1 (melk)ijsklontje en maak de Yoghurt, zoals u gewend bent. De volgende ochtend is de Yoghurt klaar. Roer deze goed door, en bewaar 1 eetlepel van deze verse yoghurt in een afgesloten bakje in de koelkast. Die gebruikt u  om 's avonds weer yoghurt voor de volgende dag te maken.