Een juiste zuurbalans is de
basis van de uiteindelijke
smaak van de wijn. Met
Citroenzuur, Wijnsteenzuur en
Appelzuur heeft u de troeven
in handen voor een beter
eindresultaat. Maar ook
ontzuurders (bij een te hoge
zuurgraad) zijn onmisbaar
voor de zelf wijnmaker.
