Bel +31 (0)36 5400844

De grootste winkel en webshop, ruim 5.100 producten DIRECT leverbaar!

Wecken & Inmaken

Zelf inmaken of wecken is niet alleen praktisch, maar ook supergezond. Wat je zelf (in)maakt is lekker en bespaart een hoop geld! Wat dacht u van een ouderwetse Weck-ketel of een Keulse Pot? Alle producten voor inmaken, wecken, jam of sapmaken levert Brouwmarkt direct uit voorraad.

Wecken doodt micro-organismen door verhitting. Door het luchtdicht afsluiten van de potten en flessen wordt voorkomen dat er nieuwe kiemen in het product binnendringen. De etenswaren worden gedurende een bepaalde tijd verhit in dikwandige glazen potten. Tijdens het afkoelen ontstaat er onderdruk in de pot. Het voordeel van deze methode is dat producten lang houdbaar zijn, mits het op de juiste wijze is gedaan. Nadeel is dat zeer gevoelige voedingsstoffen voor een deel verloren kunnen gaan, omdat er betrekkelijk lang verhit moet worden.