Bel +31 (0)36 5400844

De grootste winkel en webshop, ruim 5.100 producten DIRECT leverbaar!

Kaasferment / Kaaszuursel Brouwmarkt v.1 l

Kaasferment in poedervorm (= kaaszuursel). Verzuurt de melk, nodig voor de bereiding van kaas, plattekaas, karnemelk en boter.

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 2,95

Producten die op voorraad zijn worden binnen 1-3 werkdagen geleverd

Bel ons voor meer informatie of vragen over onze producten.

14 dagen zichttermijn en eenvoudige retour procedure.

Snelle en betrouwbare levering met PostNL

 

 

Productbeschrijving

Details

Kaasferment in poedervorm (= kaaszuursel). Verzuurt de melk, nodig voor de bereiding van kaas, plattekaas, karnemelk en boter.

Om 1 liter "moeder"-zuurselkultuur te maken. Een zakje is voldoende voor het verzuren van 100 liter melk.

Gebruik:

  • Verwarm melk gedurende enkele minuten tot 90 graden C en laat deze afkoelen naar 20 graden C.
  • Roer de inhoud van het zakje zuursel op in een beetje van de melk en als dit klontervrij is mag het door de rest gemengd worden.
  • Laat nu de zelk (afgedekt) 24 uur bij 20 graden C staan. Dan is het zuursel klaar voor gebruik.
  • Het zuursel met fris/zuur ruiken, is dit niet het geval dan nog enkele uren laten nazuren.
  • Inhoud zakje 5 gram.

Dosering:

  • 3% voor karnemelk, 6% voor (slag)room.
  • Dit moederzuursel kunt u gemakkelijk in kleine porties  invriezen voor later gebruik.
  • Vele malen herbruikbaar.

ATTENTIE: Van ingevroren zuursel dient u wel de dubbele hoeveelheid te gebruiken!

Inclusief Nederlandse en Engelse gebruiksaanwijzing!

Extra informatie

Extra informatie

Artikelnummer 5001484