Salpeter/Natriumnitraat E251 om te pekelen 1000 gr

Vroeger waren er geen koelkasten en om het vlees te bewaren werd er 'gepekeld'. Deze techniek wordt steeds vaker gebruikt omdat het een specifieke smaak aan het vlees geeft.

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 12,95

Producten die op voorraad zijn worden binnen 1-3 werkdagen geleverd

Bel voor meer informatie of vragen over onze producten.

14 dagen zichttermijn en eenvoudige retourprocedure.

Verzendkosten: € 3,75 boven € 70,- GRATIS verzending

 

 

Beschrijving

Details

Vroeger waren er geen koelkasten en om het vlees te bewaren werd er 'gepekeld'. Deze techniek wordt steeds vaker gebruikt omdat het een specifieke smaak aan het vlees geeft.

Pekel is een oplossing vcan Zeezout, salpeter suiker en water. Als het vlees in de pekeloplossing gelegd wordt, moet het volledig onder staan.

Pekeloplossing:

  • 3 liter water
  • 1500 gram Zeezout
  • 100 gran Salpeter
  • 200 gram suiker
  • enkele jeneverbessen
  • zwarte peperkorrels
  • thijm en laurierblad naar behoefte

Extra

Extra

Artikelnummer 5010525
Fabrikant Nee