Wyeast 2112 XL California Lager

Wyeast 2112 California Lager
Gist speciaal voor bieren van de Amerikaanse westkuststijl 19de eeuw. Behoudt de eigenschappen van een lagerbier bij temperaturen tot 19°C. Voor moutige en kristalheldere bieren.

• Hoge uitvlokking
• Vergistingstemperatuur 15°-21°C
• Vergistingsgraad = 67%-71%
• Alcohol Tolerance: approximately 9% ABV

Bierstijlen
Baltic Porter, California Common Beer, Christmas/Winter Specialty Spiced Beer, Cream Ale, Other Smoked Beer, Premium American Lager, Spice, Herb, or Vegetable Beer.

Lager gisten:
Lager-bieren zijn lichter en droger dan ales met een verfrissende afdronk. Over het algemeen produceert een lagergist behoorlijke hoeveelheden zwavel gedurende de koele vergisting, die verdwijnt gedurende de rijping. Een belangrijk profiel voor grote pilsbieren.

Smack Pack XL ACTIVATOR:
Bedoeld voor de gevorderde hobbybrouwer en/of (semi) professionele brouwer.  Directe enting is mogelijk tot 20 liter wort. Wyeast biergist bevat 3,5 x méér gistcellen en is steriel verpakt in een speciale smackpack. Inhoud: 125 ml. (inclusief voedingsbodem). Optimaal gebruik: 0-6 maanden na productiedatum. Gisten met een productiedatum ouder dan 6 maanden vergen een langere opstarttijd, maar zijn uitstekend te gebruiken! Wyeast gisten zijn ideaal voor grotere hoeveelheden wort en voor bierbrouwers die willen vermijden om een giststarter aan  te maken.

‘Bol’ staan van verpakkingen:

‘Smack Pack’ verpakkingen kunnen lichtjes ‘bol’ gaan staan bij bewaren en/of versturen. Als het pakket minder dan 6 maanden oud is en op een juiste manier behandeld is heeft dit GEEN invloed op de werking en is de inhoud NIET bedorven.

Het lichtjes ‘bol’ gaan staan komt door:

Kleine hoeveelheden voedingsstoffen die bij het verpakken achterblijven. Door deze minimale hoeveelheid voedingsstoffen wordt de cultuur geactiveerd en CO2 geproduceerd.